Projekt Oživitev ribnika Marof je bil zasnovan kot celostna revitalizacija ribnika Marof in Ribiškega doma, ki se nahajata v biosfernem območju Kozjansko in Obsotelje. Območje ribnika ima bogato naravno in kulturno dediščino, vendar je bilo zaradi dotrajane infrastrukture in okoljskih obremenitev vsebinsko in razvojno zapostavljeno.
Projekt je z vgradnjo biološke čistilne naprave z lovilcem maščob in obnovljenimi kuhinjskimi prostori Ribiškega doma (nabavljena je bila nova kuhinjska oprema) podprl razvoj trajnostne gastronomije z izboljšanjem prepoznavnosti in dodajanjem vrednosti proizvodom iz akvakulture, kar prispeva k povečanemu povpraševanju po lokalnih ribjih jedeh in s tem k rasti lokalnega gospodarstva.
Razvitih in vzpostavljenih je bilo 6 produktov trajnostnega ribiškega turizma, ki vključujejo tudi 4 ranljive skupine, ter 2 izobraževalna programa za 2. in 3. triado OŠ. Oblikovane in postavljene so 4 tematske table z interpretacijo naravne in kulturne dediščine območja, s poudarkom na predstavitvi 6 avtohtonih ribjih vrst, ki ribnik naseljujejo že iz časov srednjega veka, ko je bil ribnik v upravljanju jurkloštrskih kartuzijanov.
Izvedene so bile tudi 3 kulinarične delavnice trajnostne gastronomije, ki so posnete in dostopne širši javnosti preko 3 izobraževalnih videov: krapova enolončnica na način zero-waste – https://youtu.be/pMOdAOKo-08, ščuka na žaru z zeliščno omako in medeno-mandljevim prelivom – https://youtu.be/RXnTfA5p_nc in namaz iz dimljenega krapa – https://youtu.be/1No8j8lcZKI.
Projekt je povezal Ribiško družino Laško, Občino Laško, STIK Laško in podjetje GM PLUS ter vzpostavil dolgoročne pogoje za trajnostno upravljanje območja, večjo prepoznavnost in privlačnost ribnika ter aktivno vključevanje lokalne skupnosti, vključno s ponudniki lokalne hrane, vključenimi v znamko Okusiti Laško. S širšo promocijo je projekt izboljšal ugled in prepoznavnost ribištva in akvakulture v destinaciji, ki nosi naziv Green Destination Platinum.
